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平素よりプレシーズをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 7月2日（水）に開催したCSRセミナー「毎日Do ！コラボ」にご来場いただきまして誠にありがとうございました。 今回は「食品ロス削減と食品廃棄物の有効利用を考える」と題し、農林水産省の長野麻子・食品産業環境対策室長と、味の素環境・安全部の長谷川泰伸部長にご登壇いただきました。 農林水産省の長野室長は、まだ食べられるのに捨てられている「食品ロス」に関する現状や、世界の「もったいない」事情などについて説明。消費者の過度な鮮度志向などがもたらす、年間500万〜800万トンの「食品ロス」に警鐘を鳴らすとともに、事業者と家庭双方の「一人一人の意識改革が必要」だと強調。6省庁連携で進めている「食品ロス削減国民運動（NO-FOODLOSS プロジェクト）」への協力を呼びかけました。

「NO-FOODLOSS プロジェクト」のロゴマーク、ろすのん

味の素の長谷川部長は、「食資源の課題〜味の素のアプローチ〜」と題し、サトウキビをムダなく使う「味の素流バイオサイクル」や、カツオの回遊ルートの調査研究といったグループの取り組みを紹介。さらに、お客様と推進する「食卓から始めるエコライフ」施策として、ひと目で商品のエコが分かる「味なエコ」マーク、食材をムダなくおいしく食べきる「エコうまレシピ」、子どもたちへの食育活動「食エコKIDs」について説明しました。 お二人の講演の後、毎日新聞の七井辰男MOTTAINAIキャンペーン事務局長が登壇。2005年に始まった、食品廃棄の現場をルポした毎日新聞の連載記事「食の現場から：MOTTAINAI」を紹介しました。 さらに、CSRリポーター、古山まどかさんの司会のもと、質疑応答も大いに盛り上がり、参加者同士の交流を深めた後、会は幕を閉じました。

司会を務めたCSRリポーターの古山まどかさん

TEL：03-3265-9431